Aubergineröra

Allmänt, Sallad & tillbehör, Sommar / Permalink / 0
 

Ingredienser

4 port
 
Aubergine
 500 g
Salt
 1 tsk
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
  
Arla Köket® turkisk yoghurt
 1 dl
Pressad vitlöksklyfta
 1
Mald malen spiskummin
 1 krm
Svartpeppar
 

Gör så här

  • Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min.
  • Torka av vätskan. Stek aubergineskivorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ca 3 min på varje sida.
  • Låt auberginen svalna. Mixa alla ingredienser till en röra.
  • Strö gärna över paprikapulver och persilja.
Till top