Ingredienser
- 3 dl svarta bönor, kokta
- 3 dl röda bönor, kokta
- 1 ask cocktailtomater, röda
- 1 st röd paprika
- 1 st röd lök
- 0,5 dl persilja, finhackad
- 0,5 dl koriander, färsk, hackad
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st röd chilifrukt
- 1,5 msk olivolja, extravergine
- 1 tsk citron(er), pressad saft
- salt
Tillagning
- 1. Skölj bönorna om de är på burk. Skär tomat, paprika och rödlök i små bitar. Finhacka chilin.
- 2. Lägg alla ingredienser i en skål och pressa i citron och häll i olivolja.
- 3. Blanda runt och smaka av med salt. Dekorera med koriander.
