Bulgursallad från Mellanöstern
Bulgursallad från Mellanöstern | Recept från Köket.se (koket.se)
Ingredienser
4 portioner
- 1 dl bulgur, finkrossad
- 1 rödlök
- 4 tomater
- 1 gurka
- 2 dl persilja, hackad
- 1 msk mynta, hackad
- 2 msk citron, pressad
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg bulguren i blöt 10 minuter och sila sedan av den. Skala och hacka rödlöken fint. Skölj och hacka gurkan och tomaterna fint. Hacka även myntan och persiljan.
- Blanda citronsaften och olivoljan till en dressing och krydda med salt och peppar. Ringla dressingen över grönsakerna och bulguren. Vänd ihop allt och låt stå, gärna i flera timmar före servering.