chimichurrismör
Chimichurrismör
1 rödlök
2 msk rödvinsvinäger
1 röd chili
1 msk färsk koriander
1 tsk spiskummin
1 msk kycklingfond
2 msk olivolja
1 msk färsk persilja
1 msk rumstempererat smör
salt & peppar
GÖR SÅ HÄR
1. Finhacka rödlöken och koka upp den med rödvinsvinägern tills vinägern kokat bort. Låt svalna.
2. Finhacka spansk peppar och korianderbladen, blanda med spiskummin, kycklingfond och olivolja.
3. Vispa kryddblandningen med elvisp tillsammans med rumstempererat smör.
4. Smaka av med salt och peppar.