Skaldjurspaj
3 dl vetemjöl
125 gr smör
2,5 msk vatten
Äggstanning:
4 ägg
4 dl grädde el 2 dl grädde+2 dl mjölk om man vill ha den lite magrare
1 dl finhackad dill
2 dl riven ost
paprikapulver + lite cayenne peppar
peppar & salt
Fyllning:
150 gr crabfish
300 gr räkor med skal
1 gul lök
1 pressad vitlök
hacka löken fint och mjukgör i stegpanna, får inte bli brun
förgrädda pajen
lägg i lök, dela crabfish och räkor i stora bitar och lägg i pajeskalet
häll över äggstanningen
200 gr i ca 25 min